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單項(xiàng)選擇題

【B1型題】蛋白質(zhì)溶液中加入適量硫酸銨可引起（）。

A.蛋白分子所帶電荷被中和，水化膜存在
B.生物學(xué)活性喪失
C.蛋白質(zhì)溶液發(fā)生沉淀
D.特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞
E.多肽鏈中的肽鍵斷裂

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單項(xiàng)選擇題

【B1型題】蛋白質(zhì)溶液中加入羧基肽酶時(shí)可引起（）。

A.蛋白分子所帶電荷被中和，水化膜存在
B.生物學(xué)活性喪失
C.蛋白質(zhì)溶液發(fā)生沉淀
D.特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞
E.多肽鏈中的肽鍵斷裂

單項(xiàng)選擇題

【B1型題】結(jié)構(gòu)中多肽鏈充分伸展。（）

A.三股螺旋
B.α-螺旋
C.β-轉(zhuǎn)角
D.β-折疊
E.無規(guī)則卷曲

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