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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】菌藻類食物微量元素含量豐富，含量約是其他食物的數(shù)倍甚至10倍的礦物質(zhì)有（）。

A.鉻、硒、鋅
B.硒、鋅、鐵
C.鋅、鐵、鉻
D.鐵、鋅、碘
E.碘

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】加工皮蛋時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格控制的元素是（）

A.鉬
B.鈷
C.鐵
D.鉛
E.銅

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】含淀粉最少的豆類是（）。

A.大豆
B.蠶豆
C.綠豆
D.小豆
E.紅豆

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