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單項選擇題

【B1型題】豆腐乳樣品微生物檢驗應做（）。

A.細菌總數(shù)、大腸菌群、真菌和酵母、致病菌
B.細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
C.大腸菌群、致病菌
D.細菌總數(shù)、致病菌
E.真菌和酵母、致病菌

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【B1型題】瓶（桶）裝飲用純凈水樣品微生物檢驗應做（）。

A.細菌總數(shù)、大腸菌群、真菌和酵母、致病菌
B.細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
C.大腸菌群、致病菌
D.細菌總數(shù)、致病菌
E.真菌和酵母、致病菌

單項選擇題

【B1型題】糞大腸菌培養(yǎng)溫度是（）。

A.37℃
B.30℃
C.42℃
D.44.5℃
E.25℃

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