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單項選擇題

【A1/A2型題】搪瓷和陶瓷食品容器的主要衛(wèi)生問題是（）。

A.游離單體
B.某些添加劑
C.鎘
D.油墨
E.錳

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單項選擇題

【A1/A2型題】關于食品低溫保藏敘述不正確的是（）。

A.低溫可以殺滅致病微生物
B.抑制微生物增殖速度
C.應急速冷凍，緩慢化凍
D.降低食品中酶活性
E.應保證原料新鮮

單項選擇題

【A1/A2型題】肥胖發(fā)生原因與（）無關。

A.遺傳
B.生活方式
C.脂肪代謝障礙
D.能量平衡失調
E.食鹽攝入量

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