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多項選擇題

宴會菜點的設(shè)計要點：（）。

A.了解客人，投其所好
B.分主次輕重，突出主題
C.合理搭配，富于變化
D.考慮需求，體現(xiàn)特色

你可能感興趣的試題

多項選擇題

中餐宴會餐前準(zhǔn)備要做到了解：（）。

A.宴會的邀請對象
B.客人的宗教信仰
C.客人的特殊需要
D.客人的生活忌諱

多項選擇題

從成本計劃與實際發(fā)生角度進行分類，餐飲成本分為（）

A.固定成本
B.變動成本
C.標(biāo)準(zhǔn)成本
D.實際成本

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