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單項選擇題
用于保溫的棉墊套每日必須進行洗滌消毒,還要保持潔白無油污狀,防止()。
A.相襯食品
B.反襯食品
C.污染食品
D.弄臟食品
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單項選擇題
每餐用餐完畢,食品保溫桶必須要進行()。
A.清洗、涮洗
B.沖水、消毒
C.沖水、涮洗
D.清洗、消毒
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單項選擇題
食用醉蟹、醉蚶等,必須配以(),酒的度數(shù)要高。
A.生姜和蔥
B.生姜和醋
C.生姜和辣椒
D.生姜和蒜
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