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多項(xiàng)選擇題

飯店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量評(píng)價(jià)是對(duì)飯店（）方面所作出的系統(tǒng)考查。

A.規(guī)章制度
B.操作程序
C.服務(wù)規(guī)范
D.清潔衛(wèi)生
E.維護(hù)保養(yǎng)

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多項(xiàng)選擇題

下列飯店事故中構(gòu)成飯店重大安全責(zé)任事故的是（）。

A.事故造成死亡1人以上
B.事故造成3人重傷
C.事故造成直接經(jīng)濟(jì)損失5萬(wàn)元以上
D.事故造成重大政治影響

多項(xiàng)選擇題

突發(fā)事件應(yīng)急處置能力是指飯店面對(duì)危機(jī)時(shí)，其系統(tǒng)、設(shè)備、預(yù)案、人員及善后處理等各方面所表現(xiàn)出的（）。

A.適應(yīng)性
B.快速性
C.靈活性
D.協(xié)調(diào)性

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