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多項選擇題

大曲在濃香型白酒釀造中的主要作用是（）

A、產(chǎn)酒
B、生香
C、投糧
D、產(chǎn)酸

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多項選擇題

濃香型白酒釀造中的副產(chǎn)物主要是（）

A、丟糟
B、底糟
C、糧糟
D、黃水

單項選擇題

白酒的勾兌由（）三個部分組成。

A.品評、組合、調(diào)味
B.品評、組合、降度
C.釀造、組合、調(diào)味