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單項(xiàng)選擇題

西餐就餐臺(tái)形選擇時(shí)，安排3～8位客人則可根據(jù)客人的具體數(shù)量選擇大小適宜的長(zhǎng)方形餐臺(tái)（）。

A、方形餐臺(tái)
B、長(zhǎng)方形餐臺(tái)
C、圓形餐臺(tái)
D、T型餐臺(tái)

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單項(xiàng)選擇題

中餐午晚餐的餐具擺放，是在早餐餐具擺放的基礎(chǔ)上，再增加（）而成。

A、面包盤
B、味碟
C、黃油碟
D、公筷

單項(xiàng)選擇題

擺早餐餐具時(shí)，先放餐碟，餐碟的左上方放湯碗，湯碗與餐碟兩圓俯視相距（）cm。

A、0.5
B、1
C、1.5
D、2

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