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對有病客人的服務要()、迅速、妥貼。
A.鎮(zhèn)靜
B.緊張
C.主動
D.適當
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單項選擇題
客人離開餐廳后,服務員應善始善終把()工作做好。
A.收尾
B.結帳
C.餐前
D.開餐
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單項選擇題
宴會上菜應先上冷盤,以后的菜()上。
A.按順序
B.不用按順序
C.看情況
D.要快
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