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單項選擇題

對于無意中損壞餐用具的客人，不要責備，而應給予安慰，并將損壞物品及時撤離餐桌，然后向客人講清賠償原則，爭取賓客主動（）。

A、給予賠償
B、賠禮道歉
C、盡快賠償
D、適當賠償

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單項選擇題

語言是交流的工具，如果客人拿著菜譜四周張望時，服務員應（）。

A、對客人說：“歡迎您來這里用餐。”
B、對客人說：“多日不見，您好嗎？”
C、對客人說：“請再等幾分鐘。”
D、對客人說：“對不起，現(xiàn)在可以點菜了嗎？

單項選擇題

西餐宴會上菜，其中湯是第（）道上。

A、1
B、2
C、3
D、最后