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單項(xiàng)選擇題

按宴請的目的劃分有慶祝宴會、歡迎宴會、歡送宴會和（）。

A、祝壽宴會
B、祝福宴會
C、拜壽宴會
D、拜托宴會

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單項(xiàng)選擇題

大型宴請活動（特別是冬、春兩季）要設(shè)立專人管理的（），為客人提供方便。

A、小房間
B、休息間
C、小客廳
D、衣帽間

單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員要服從（）安排，按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐前的準(zhǔn)備工作。

A、經(jīng)理
B、領(lǐng)班
C、傳菜領(lǐng)班
D、副經(jīng)理

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