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單項(xiàng)選擇題

雞尾酒由三個(gè)基本成份構(gòu)成：基酒、（）、配料和裝飾品。

A、烈酒
B、輔酒
C、開(kāi)胃酒
D、果汁

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單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員切忌一味推銷(xiāo)（）的菜肴，否則會(huì)使客人產(chǎn)生懼怕心理，而不再光顧餐廳。

A、肥膩
B、味淡
C、高價(jià)格
D、質(zhì)量好

單項(xiàng)選擇題

中餐廳的餐桌絕大多數(shù)是使用各種規(guī)格的（）以體現(xiàn)中餐的傳統(tǒng)。

A、圓桌
B、方桌
C、長(zhǎng)桌
D、中式圓桌

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