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問答題
飯店星級的劃分與評定中要求的服務(wù)基本原則是什么?
答案:
(1)對賓客禮貌、熱情、親切、友好,一視同仁;
(2)密切關(guān)注并盡量滿足賓客的需求,高效率地完成對客服務(wù);
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問答題
選擇宴會席間音樂的原則。
答案:
(1)與宴會的主題相符;
(2)與宴會的進程相一致;
(3)符合與宴者的欣賞水平;
(4)...
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問答題
簡述宴會場景設(shè)計的基本要求。
答案:
(1)賓客導向意識;
(2)立意清晰,突出主題;
(3)科學選擇場景;
(4)合理布置場地;
(5)注意環(huán)境點綴。
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