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問答題
【簡答題】在貯藏實(shí)踐上有哪些措施可調(diào)控果蔬采后的呼吸作用？
答案：
按成熟過程中是否出現(xiàn)呼吸躍變將果實(shí)分兩類：呼吸躍變型，如蘋果、梨、香蕉、番茄、獼猴桃、杏等；非呼吸躍變型，如柑橘、葡萄、...
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問答題
【簡答題】試述果蔬的呼吸作用對于采后生理和貯藏保鮮的意義
答案：
農(nóng)產(chǎn)品采收后，光合作用停止，但仍是一個有生命的有機(jī)體，在商品處理、運(yùn)輸、貯藏過程中繼續(xù)進(jìn)行著各種生理活動，呼吸作用成為新...
問答題
【簡答題】為什么說延緩果蔬成熟衰老進(jìn)程對延長果蔬貯藏壽命很重要？
答案：
此答案不太正確成熟哀老過程中乙烯改變細(xì)胞膜的透性，酶活性，蛋白質(zhì)含量，糖含量等，影響呼吸躍變，影響呼吸作用，物質(zhì)的消耗，...
