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單項(xiàng)選擇題

茶樹鮮葉的質(zhì)量包括（）四個方面。

A.葉片大小、形狀，厚度和節(jié)間長度
B.葉片大小、形狀、顏色和葉中夾雜物含量
C.鮮葉的老嫩度、均勻度、干凈度、新鮮度
D.鮮葉葉片大小、、形狀、厚度和百芽重

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單項(xiàng)選擇題

依茶葉發(fā)酵程度的輕重，綠茶屬于（）茶。

A.全發(fā)酵茶
B.半發(fā)酵茶
C.不發(fā)酵茶
D.后發(fā)酵茶
E.微發(fā)酵茶

單項(xiàng)選擇題

茶樹新梢停止生長后形成駐芽，其下的第二至三片葉節(jié)間極短，形似為對生，且葉形小、葉質(zhì)硬且薄，稱其為（）。

A.開面葉
B.對夾葉
C.駐芽葉
D.成熟葉