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單項選擇題

在茶中精制的基本作業(yè)流程中，具有區(qū)分茶葉輕重，劃分茶葉級別，清剔非茶類夾雜物等作用的作業(yè)是（）。

A.篩分作業(yè)
B.風(fēng)選作業(yè)
C.切軋作業(yè)
D.揀剔作業(yè)

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單項選擇題

在制茶工藝流程中，鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥是（）的初制工藝流程。

A.紅茶類
B.綠茶類
C.青茶類
D.黃茶類

單項選擇題

下列制茶工藝流程屬于綠茶初制工藝流程的是（）。

A.鮮葉→萎凋→干燥
B.鮮葉→殺青→揉捻→干燥
C.鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
D.鮮葉→殺青→揉捻→渥堆→干燥

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