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單項(xiàng)選擇題

在室溫下呈液態(tài)的天然油脂，常常富含（），適量攝入可有效防止動(dòng)脈粥樣化、冠心病等心血管疾病發(fā)生。

A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸

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單項(xiàng)選擇題

正常人空腹時(shí)的血糖濃度為（）㎎/dL，過(guò)低或過(guò)高都將導(dǎo)致疾病發(fā)生。

A.70～110
B.79～110
C.70～140
D.79～140

單項(xiàng)選擇題

歐洲一家雜志從人類食物歷史中選擇出10個(gè)災(zāi)難時(shí)刻，1869年發(fā)明（）被列為最大的災(zāi)難時(shí)刻。

A.氫化植物油
B.味精
C.方便面
D.炸雞

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