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名詞解釋
SPF豬群
答案：
PF豬是指在母豬臨床前采用剖腹取胎或無(wú)菌接產(chǎn)獲得仔豬，然后在無(wú)菌狀態(tài)下把仔豬送往隔離的仔豬舍內(nèi)，與非SPF豬隔離飼養(yǎng)，以...
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名詞解釋
豬應(yīng)激綜合癥（PSS）
答案：
豬在遭受各種不良因素或應(yīng)激原的刺激時(shí)，表現(xiàn)出生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)量降低，機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重者甚至引起死亡的一...
名詞解釋
DFD豬肉
答案：
宰后肌肉外觀呈現(xiàn)暗紅色、質(zhì)地硬、肌肉表面干燥的特征，即DFD肉。這類(lèi)肉由于肌肉表面干燥、結(jié)構(gòu)致密、嫩度差，同樣既不適合鮮...
