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單項選擇題

刀削面和面要求面和水的比例為（）。

A、1：0.2
B、1：0.3
C、1：0.4
D、1：0.5

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單項選擇題

刀削面所用五花肉一般要切成（）。

A、片
B、絲
C、丁
D、塊

單項選擇題

天津包子上籠旺火沸水蒸熟的時間應(yīng)為（）分鐘。

A、10～15
B、15～20
C、20～25
D、25～30

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