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問答題
【簡答題】請簡述食品生產(chǎn)車間布局的衛(wèi)生管理要求。
答案：
食品生產(chǎn)車間布局要按著由生到熟、由原料到成品、由污染區(qū)到清潔區(qū)的順序布局，布局時(shí)將各工序隔開或分別設(shè)立單間，成品內(nèi)包裝或...
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