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單項(xiàng)選擇題

制作大米綠豆粥，應(yīng)先將綠豆煮（），再放入大米同煮。

A.三成熟
B.四成熟
C.五成熟
D.六成熟

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單項(xiàng)選擇題

小米粽子的成形捆扎以（）最為講究。

A.海帶
B.馬蓮
C.線繩
D.尼龍繩

單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)常用的軋面機(jī)有（）軋面機(jī)和自動(dòng)軋面機(jī)兩種。

A.箱式
B.手動(dòng)
C.立式
D.柜式