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列舉一些目前已經(jīng)成熟的檢測(cè)輻射食品的方法:()、ESR法、()和化學(xué)發(fā)光法。
答案:
過氧化物法;熱釋光法
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填空題
煙熏成分中,()和()是與保藏?zé)o關(guān)的兩類化合物。
答案:
醇類;烴類
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填空題
在干燥操作中,要提高干燥速率,可選用的操作條件包括:()、()、降低空氣相對(duì)濕度和提高真空度。
答案:
升溫;加快空氣流速
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