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單項(xiàng)選擇題

雞尾酒會(huì)預(yù)備酒杯時(shí)，可按酒會(huì)人數(shù)的（）倍準(zhǔn)備各類杯具。

A.2
B.2.5
C.3
D.3.5

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單項(xiàng)選擇題

出品應(yīng)熟練并迅速，雞尾酒包括裝飾物較復(fù)雜，可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，但不超過（）分鐘。

A.1
B.2
C.3
D.4

單項(xiàng)選擇題

潷酒時(shí)動(dòng)作要輕，要對(duì)著（）操作，直到酒液全部潷完。

A.客人
B.燭光
C.吧臺(tái)
D.鏡子