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多項選擇題

控制水產(chǎn)品加工中寄生蟲危害的預(yù)防措施有（）

A.高壓殺菌
B.蒸煮
C.巴氏殺菌
D.冷藏
E.光照

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多項選擇題

帶魚軟罐頭加工中的關(guān)鍵控制點有（）

A.原料驗收
B.解凍
C.油炸
D.殺菌
E.冷卻

多項選擇題

下面關(guān)于煮熟即食水產(chǎn)品加工中，需要進行時間和溫度控制的有（）

A.蒸煮后冷卻
B.蒸煮后加工
C.機械分段
D.包裝
E.成品保藏

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