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由于水產(chǎn)軟罐頭大多屬于低酸性食品,為避免腐敗變質(zhì),必須采?。ǎ┮陨系母邷貧⒕绞健?/h4>
答案:
100 ℃
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一般來講,毒素不會因加熱而()。
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鈍化
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水產(chǎn)品中引起疾病的常見因素有化學(xué)物理性危害和()危害兩大類。
答案:
生物性
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