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單項選擇題

在速凍青刀豆加工工藝中，可能產(chǎn)生物理性危害的是（）

A.原料驗收
B.漂洗
C.冷卻
D.包裝

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單項選擇題

在速凍青刀豆加工工藝中，可能產(chǎn)生化學(xué)性危害的是（）

A.漂洗
B.漂燙
C.凍結(jié)
D.包裝

單項選擇題

在下列速凍蔬菜加工環(huán)節(jié)中，哪個是關(guān)鍵控制點（）

A.清洗
B.浸泡
C.漂燙
D.包裝

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