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單項(xiàng)選擇題

加工后的原料在零下18度到零下15度的環(huán)境下可保存（）天。

A、60
B、180
C、200
D、250

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單項(xiàng)選擇題

由于魚類品種很多，加工方法主要有刮鱗、去鰓、（）、剝皮、宰殺、擇洗等。

A、開膛
B、沖洗
C、剞花刀
D、去內(nèi)臟

單項(xiàng)選擇題

鴨子宰殺前準(zhǔn)備一盛器，放入適量的清水和（）。

A、大鹽
B、碘鹽
C、少許食鹽
D、白糖