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單項(xiàng)選擇題

肉用禽要比蛋用禽生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)肉力高，（）的數(shù)量多。

A、瘦肉
B、紅肌纖維
C、筋多
D、白肌纖維

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單項(xiàng)選擇題

禽類肌纖維的結(jié)構(gòu)和功能根據(jù)其代謝方式的不同可分為：紅肌纖維和（）。

A、雞胸肉
B、白肉
C、肥肉
D、白肌纖維

單項(xiàng)選擇題

（）的后肢股部和腿部的肌肉多且發(fā)達(dá)，含結(jié)締組織較多。

A、家畜
B、牛肉
C、豬
D、家禽