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多項(xiàng)選擇題

（）是菜肴造型的規(guī)律之一。

A.抽象造型
B.固定造型
C.寫實(shí)造型
D.重復(fù)造型

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單項(xiàng)選擇題

只有對(duì)烹調(diào)原料進(jìn)行正確選擇，才可以使菜肴達(dá)到（）。

A.形態(tài)美
B.質(zhì)地美
C.色澤美
D.口味美

單項(xiàng)選擇題

（）是烹飪?cè)厦赖膬?nèi)容之一。

A.藝術(shù)美
B.質(zhì)地美
C.技術(shù)美
D.意趣美

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