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單項(xiàng)選擇題

“素八寶雞”的配菜手法是（）。

A.扣
B.包
C.鑲
D.釀

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單項(xiàng)選擇題

需用微波爐烹調(diào)的食物忌用（）盛放。

A.木制容器
B.陶瓷容器
C.金屬容器
D.玻璃容器

單項(xiàng)選擇題

蔬菜為了殺菌生吃，可用（）的高錳酸鉀溶液浸泡后，用清水沖洗干凈。

A.0.5%
B.1%
C.3%
D.5%

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