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單項(xiàng)選擇題

下列何種材料可提高小西餅產(chǎn)品的脆性（）

A.鹽
B.水
C.糖
D.蛋

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單項(xiàng)選擇題

國(guó)產(chǎn)面粉每袋的重量以哪種最多（）

A.22磅
B.30磅
C.25公斤
D.30公斤

單項(xiàng)選擇題

面包中哪種材料越多發(fā)酵越快（）

A.油脂
B.蛋黃
C.酵母
D.細(xì)砂糖