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單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)更換餐具要根據(jù)宴會(huì)的（）和菜肴的品種而定。

A、人數(shù)
B、目的
C、類型
D、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)

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單項(xiàng)選擇題

咖啡廳零點(diǎn)早餐服務(wù)中，要按照順序?yàn)轭櫩蜕喜?，先上（）食品?/h4>

A.蛋類
B.肉類
C.禽類
D.谷物類

單項(xiàng)選擇題

在斟茶服務(wù)中要按照先賓后主、（）優(yōu)先的原則進(jìn)行。

A.男士
B.女士
C.老人
D.兒童