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單項(xiàng)選擇題

傳菜領(lǐng)班在工作中要控制傳菜的速度，做好與（）及其他相關(guān)班組間的溝通工作。

A、服務(wù)員
B、領(lǐng)班
C、廚師長(zhǎng)
D、經(jīng)理

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)中暑或嘔吐者，還要提供（），以防脫水虛脫，并及時(shí)地送醫(yī)務(wù)部門(mén)治療。

A、熱開(kāi)水
B、冷開(kāi)水
C、淡鹽水
D、蒸餾水

單項(xiàng)選擇題

對(duì)于無(wú)意中損壞餐用具的客人，服務(wù)員不要大聲責(zé)備，而應(yīng)和氣地（）。

A、說(shuō)對(duì)不起
B、耐心解釋
C、給予安慰
D、耐心教育

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