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單項選擇題

員工素質的高低對服務質量的影響很大，新加盟餐飲企業(yè)的員工應（）

A、先上崗后培訓
B、先培訓后上崗
C、邊上崗邊培訓
D、上崗培訓誰先誰后無所謂

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單項選擇題

餐廳競爭除產品質量和價格競爭外，應以（）為主。

A、環(huán)境競爭
B、售后服務競爭
C、服務競爭
D、設備競爭

單項選擇題

服務員在傾聽客人陳述時，（），會使客人產生很不好的感覺。

A、表現出很在意客人講話
B、表現出厭煩、焦急等
C、作適當的記錄
D、適當點頭

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