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單項選擇題

無論是國內(nèi)還是國外，在餐廳中使用最為廣泛的菜單是（）

A、會議菜單
B、套餐菜單
C、宴會菜單
D、零點菜單

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單項選擇題

廚房是出品美味的工廠，其位置設(shè)在（）最佳。

A、地下室
B、頂層樓
C、底層樓
D、高層樓

單項選擇題

菜單原意為食品清單或項目單，設(shè)計菜單時必須以（）為中心。

A、廚房的生產(chǎn)
B、賓客的需求
C、原料的采購
D、餐廳的服務(wù)

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