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多項(xiàng)選擇題

點(diǎn)菜單也稱（）是餐飲收入發(fā)生過(guò)程中所需的第一張單據(jù)。

A、菜單
B、取菜單
C、出品單
D、購(gòu)貨單
E、結(jié)賬單

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多項(xiàng)選擇題

雞尾酒會(huì)來(lái)去自由，氣氛熱烈，常用于（）場(chǎng)合。

A、企業(yè)開(kāi)張
B、慶祝慶典
C、簽字儀式
D、送往迎來(lái)
E、產(chǎn)品推介

多項(xiàng)選擇題

根據(jù)菜單功能分類菜單可以分為（）

A、零點(diǎn)菜單
B、套餐菜單
C、混合式菜單
D、自助餐菜單

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