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單項選擇題

中餐宴會鋪臺注意事項有使用托盤鋪臺、講究清潔衛(wèi)生、操作時動作輕、（）四項。

A.分類托送
B.和諧美觀
C.托送安全
D.有條不紊

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單項選擇題

公用餐具放置于正副主人餐位的正前方，公筷架距離轉(zhuǎn)臺（）㎝。

A.3-5
B.4-6
C.5-8
D.7-10

單項選擇題

口湯碗與味碟放于骨盆上方距離骨盆（）㎝。

A.1
B.1.5
C.2
D.2.5

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