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單項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)分菜服務(wù)一般按()、副主賓、主人,然后按順時(shí)針方向依次進(jìn)行。
A.男賓
B.女賓
C.副主人
D.主賓
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單項(xiàng)選擇題
如需夾取細(xì)碎或比較薄的食物時(shí),應(yīng)將分菜匙、分菜叉的()部分都向上。
A.叉心
B.匙心
C.叉匙心
D.前面
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單項(xiàng)選擇題
如需夾取大塊的食物可以用分菜匙與分菜叉()的方法進(jìn)行操作。
A.互動(dòng)
B.互對(duì)
C.夾取
D.分開
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