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單項(xiàng)選擇題

設(shè)座式的冷餐會(huì)除了主桌常設(shè)坐席卡外，其他各桌用（）區(qū)別。

A.坐卡
B.序號(hào)
C.桌布
D.桌花

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單項(xiàng)選擇題

冷餐會(huì)一般舉行（）。

A.30～60min
B.60～90min
C.90～120min
D.120～150min

單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員上肉菜時(shí)，要把肉的最佳部位對(duì)著客人放，配菜應(yīng)（），按照白、綠、紅的順序擺好。

A.自左向右
B.自右向左
C.自前向后
D.自上而下

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