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服務(wù)帶殼的食品時,如蝦蟹等菜,應(yīng)跟上()和洗手盅。
A.餐巾
B.毛巾
C.茶水
D.飲料
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單項選擇題
給客人斟茶時,一般應(yīng)斟()滿。
A.六分
B.五分
C.七八分
D.十分
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單項選擇題
零餐服務(wù)經(jīng)常需要更換臺布,也叫做()。
A.翻臺
B.清臺
C.撤臺
D.擺臺
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