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單項(xiàng)選擇題

法式餐廳設(shè)有專職傳菜員，于服務(wù)前（）通知廚師準(zhǔn)備好將要服務(wù)的菜肴。

A.2min
B.3min
C.5min
D.10min

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單項(xiàng)選擇題

法式服務(wù)中，應(yīng)從客人（）上菜。

A.右側(cè)
B.左側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)

單項(xiàng)選擇題

為客人斟茶時(shí)，如茶壺中只剩余（）茶水時(shí)，應(yīng)往茶壺中添加開水。

A.1／2
B.1／3
C.l／4
D.1／5

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