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單項(xiàng)選擇題

分菜后的菜盤中應(yīng)有（）的剩余，以備客人隨時(shí)添加。

A.1／2
B.1／5
C.1／3
D.1／8

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單項(xiàng)選擇題

分菜時(shí)一旦將菜掉落在餐桌上，服務(wù)員可（），并清理好桌面。

A.用手直接抓、拿
B.將其放回原菜盤內(nèi)
C.用口布加以包裹后拿走
D.用客人的筷子夾起

單項(xiàng)選擇題

分菜服務(wù)員站在主人右側(cè)的第（）位客人，右手持公用筷，左手持長(zhǎng)把公用勺。

A.一
B.二
C.三
D.四