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單項(xiàng)選擇題

上桌時(shí)跟水發(fā)芥末和鎮(zhèn)江醋味碟的菜是（）。

A.紅燒明翅
B.酥豬肝排
C.白煮鯉魚(yú)
D.干炸金錢(qián)蝦

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單項(xiàng)選擇題

上桌時(shí)跟辣醬油、花椒鹽和甜面醬味碟的菜是（）。

A.炸香椿魚(yú)
B.如意大蝦
C.西法大蝦
D.炸板魚(yú)

單項(xiàng)選擇題

上桌時(shí)跟醬油、香菜末、鮮辣椒末、蔥末、姜末和蒜末調(diào)制而成的味汁一份的菜是（）。

A.軟炸里脊
B.香酥牛肉
C.手抓羊肉
D.袈裟牛肉

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