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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)單位對(duì)于亞硝酸鹽應(yīng)做到（）。

A、可按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用
B、有固定的場(chǎng)所單獨(dú)存放
C、不采購(gòu)、不儲(chǔ)存、不使用
D、僅對(duì)肉食品限量使用

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)單位必須取得（）。

A、健康證
B、餐飲服務(wù)許可證
C、房產(chǎn)證
D、稅務(wù)登記證

單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)單位的專(zhuān)（兼）職食品管理人員可以不掌握：（）。

A、餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)
B、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)
C、食品感官鑒別常識(shí)
D、相關(guān)餐飲烹調(diào)知識(shí)

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