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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于（）年。

A、半
B、一
C、二
D、三

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)組織從業(yè)人員參加（）培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，明確食品安全責(zé)任并建立培訓(xùn)檔案。

A、食品安全
B、消防知識(shí)
C、衛(wèi)生知識(shí)
D、以上都是

單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)單位的選址應(yīng)與旱廁、暴露垃圾場等污染源保持至少（）米以上的距離。

A、10
B、15
C、20
D、25