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多項選擇題

關于餐廚廢棄物處理要求中的表述正確的是（）。

A、應做到日產(chǎn)日清
B、應建立處置臺賬
C、每日傾倒在密閉的垃圾場（站）
D、記錄種類、數(shù)量、去向等情況

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多項選擇題

關于餐飲單位儲存、使用殺蟲劑和殺鼠劑等藥物的要求中表述正確的包括（）。

A、應存放在固定的場所或櫥柜內并上鎖
B、有明顯的警示標識
C、專人進行保管
D、采購、使用等均應有詳細記錄

多項選擇題

有關生食海產(chǎn)品加工操作要求，以下表述正確的是（）。

A、加工后至食用不得超過1.5小時
B、加工器具應專用
C、操作人員手部應消毒
D、加工后的生食海產(chǎn)品應冷藏

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