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單項(xiàng)選擇題

食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工的需要而加入食品中的（）或者天然物質(zhì)。

A.顏料
B.發(fā)酵劑
C.化學(xué)合成
D.化學(xué)物質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

過(guò)食冷飲會(huì)引起兒童（）。

A.胃腸道內(nèi)溫度驟然下降
B.局部血液循環(huán)減緩
C.影響對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化
D.以上都是

單項(xiàng)選擇題

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中（）對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。

A.添加劑
B.有毒、有害物質(zhì)
C.轉(zhuǎn)基因分子
D.以上都是

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