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單項選擇題

寺院菜常以三菇六耳、時鮮蔬菜和（）為主要原料。

A、海鮮類
B、蛋制類
C、豆制品
D、奶制類

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單項選擇題

官府菜的特點是（），有選料精細、烹調(diào)考究等嚴格烹調(diào)要求。

A、追求數(shù)量
B、選料隨意
C、追求至味
D、烹調(diào)復雜

單項選擇題

飲食業(yè)菜肴毛利為45元，利潤為（）元，稅金為6元，費用為19元。

A、22
B、20
C、19
D、18

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