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單項選擇題
球是用半圓勺()出來的,丸是用手把茸捏擠出來的。
A、擠
B、捏
C、挖
D、斬
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單項選擇題
茸是先將原料切成()后,再采用排刀法斬得更細稱之為茸,現(xiàn)用碾碎機代替。
A、小型原料
B、大塊
C、粗條
D、球
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單項選擇題
“片”由切或批形成,()原料片要加工得薄些。
A、軟性
B、散性
C、韌性
D、易碎
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